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Conservas de pescado: lote gourmet y recetas fantásticas para regalar

Publicado en30/04/2018 219
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Conservas de pescado: lote gourmet y recetas fantásticas para regalar
Esta semana volvemos a hablar de nuestro lote conservas de pescado: delicias marinas gourmet, porque no hay que dejarlo pasar.

Ya en enero, tras las fiestas navideñas, os propusimos este lote para rebajar un poco la pesadez de todas las comidas. Es una manera muy sana de alimentarse y a un precio irresistible; 21,30€ por 5 deliciosos productos con los que os vamos a plantear 5 exquisitas recetas.

Allá vamos!!

  

Lote de conservas de pescado a un precio irresistible

Este pack contiene 5 delicias del mar bretón que son:

  • Anchoas enteras en aceite: Son unas ricas anchoas que vienen de Bretaña y con las que podremos hacer infinidad de recetas y aperitivos. No hay que confundir con los filetes de anchoa. Estas, están enteritas. Con todo su cuerpo y sabor. Un punto justo de sal hace que se fundan en la boca y transmitan toda la esencia del mar.
  • Filetes de trucha bio: qué rica la trucha y que sana cuando es de piscifactoría y ecológica. Tiene un sabor suave, como su color. Es perfecta para hacer el centro de un plato principal si la acompañamos con quinoa o con unas verduras. Para una cena ligera es una opción ideal.
  • Arenques ahumados: estos por el contrario, tienen un sabor fuerte y característico del norte. En muchos países se acompañan con los blinis (plato típico ruso) pero también los podemos usar como aperitivo poniéndolos sobre unas rebanadas de pan.
  • Bonito entero en aceite: el atún es lo más sencillo del mundo para combinar y lo más delicioso. Color claro, sabor característico y servido con un aceite ecológico que servirá para aliñar la ensalada que nos preparemos. Aún así es muy versátil y otro día os daremos alguna receta muy original. 
  • Sardinas bretonas al limón: están siendo un éxito en nuestra tienda online de productos gourmet porque son las deliciosas sardinas que conocemos acompañadas de un toque de limón ecológico. Suave y ácido en un sólo producto. Hay que probarlas, sin más!

  

Las recetas que os proponemos con estas conservas de pescado

Os vamos a proponer 3 deliciosas recetas hechas con algunos de los productos de este fantástico lote. Para que veáis mejor todo lo que se puede hacer con el pescado en conserva y lo rico y saludable que es.

  

Crema de anchoas

Ingredientes necesarios:

  • 1 lata de anchoas enteras en aceite
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva (usaremos el propio de la conserva)
  • Pimienta
  • Modo de preparación:

Se puede, si bien no es obligatorio, rascar un poco la piel de la anchoa con un cuchillo para quitarla.

Hay que abrir las anchoas por la mitad y quitar la espina central. Ponerlas en un envase para triturar. Se añade el aceite de oliva de la conserva que hemos filtrado previamente para dejarlo bien limpio. Y posteriormente añadimos los dos dientes de ajo pelados y la pimienta.

Se puede, si se desea, añadir alguna alcaparra o un poco de vinagre. Una vez están todos los ingredientes en el envase, se tritura. Mientras se hace, iremos añadiendo aceite de oliva para obtener la consistencia que nos guste. De igual modo, se tritura con más o menos potencia según el aceite que estemos añadiendo. A mayor cantidad de aceite, mayor potencia.

La crema de anchoas es una salsa que se sirve habitualmente como aperitivo/entrante acompañada de verduras crudas: zanahoria cortada en bastoncitos, ramillettes de coliflor, apio, hinojo...y también se puede hacer con las verduras previamente cocidas (al vapor).

  

Patatas rellenas con filetes de trucha

Necesitamos para 4/6 personas:

  • 10 patatas
  • 2 latas de filetes de trucha bio
  • Un ramillete de perejil
  • Chalota o cebolla de ración
  • 15cl de nata líquida
  • 1 cuchara café de pimentón
  • Sal
  • Semillas de sésamo

Modo de preparación:

Lavamos las patatas y las ponemos a cocer  (con piel) en una cacerola con agua y sal. Vigilamos la cocción. Cuando veamos que están listas las retiramos del fuego. Escurrimos y dejamos unos minutos para que se enfríen. Pasado este tiempo, las cortamos por la mitad por el lado largo.

Vaciamos el interior de la patata con ayuda de una cucharilla, dejando aproximadamente medio centímetro de patata con la piel. La parte que hemos sacado, la aplastaremos con ayuda de un tenedor para hacer una especie de puré. Añadimos nuestra conserva marina; los filetes de trucha escurridos. Y la mitad del aceite de una lata. El aceite que no usaremos se puede conservar en envase hermético durante 3 días en la nevera, para usarlo en futuras recetas.

Añadimos el perejil y la chalota, todo bien picado. Y el pimentón picante. Posteriormente pondremos un poco de nata líquida para hacer la masa más cremosa. Salar la mezcla.

Una vez tenemos la consistencia deseada, rellenamos las patatas con esta mezcla. Las colocamos en una bandeja de horno que previamente hemos pintado con aceite para evitar que se pegue. Espolvoreamos sobre las patatas, las semillas de sésamo.

Calentamos el horno a 180ºC, cuando alcance la temperatura introducimos la bandeja con las patatas y dejamos pasar unos 15mn. Por último, encendemos la parte del grill y dejamos que se doren durante 3/4 minutos. Ya las tenemos listas para servir y comer!

  

Aguacate con manzana y sardinas al limón

Para dos personas hace falta:

  • Un aguacate
  • Una lata de sardinas de bretaña al limón bio
  • 1/4 de manzana roja
  • 2,5 cucharas de café de yogur de soja
  • Un poco de perejil
  • Un chorrito de limón
  • Aceite, sal y pimienta

Desmigamos las sardinas y las colocamos en un recipiente hondo. Cortamos la manzana en dados pequeños. Los añadimos a las sardinas.

El perejil que hemos picado previamente, lo añadimos igualmente. Así como el yogur de soja, y el chorrito de limón. Por último, salpimentamos y ponemos un pelín de aceite. Lo mezclamos todo muy bien.

Partimos el aguacate en dos mitades y le quitamos el hueso. En el hueco del hueso, añadimos a partes iguales, la mezcla que tenemos en nuestro recipiente hondo. Listo para servir.

Si queremos preparar esto con antelación, debemos echar limón sobre el aguacate para que no se oxide y se ponga negro.

  

Pues con esta receta terminamos. Esperamos que os hayan gustado y que las hagáis en casa. Es sano, fácil, y lo mejor de todo es que está delicioso. Comer conservas de pescado es una muy buena opción para una alimentación equilibrada. Bon Appétit!

** Estas recetas están sacadas de la página web del proveedor.

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