Foie-gras y patés franceses para una buena cena
El foie gras es el rey de los productos y el más conocido. Es adictivamente delicioso. El más común es el foie gras de pato. No hay que confundirlo con el paté, son productos muy distintos aunque todos deliciosos. Dentro de la misma categoría presentamos unas cremas de foie gras que se utilizan para untar. Es una manera alternativa de introducirse en el foie gras poco a poco. No te podrás resistir.
El Paté es otro de los clásicos de la cocina francesa. Más conocido que las rillettes o las terrines. Hablamos de un producto a base de carne (de cerdo generalmente). Los Patés bretones son excelentes. Aquí os ofrecemos una gama reducida pero selecta: Desde Patés con higos y nueces, otras múltiples variedades de paté de cerdo hasta foie gras entero de pato , crema de foie de pato, para los que buscan el toque del foie sin querer sólo foie-gras.
Consejos:
1. El foie gras y los patés son para compartir, o para disfrutar en soledad...a veces apetece. El foie gras no se unta. Se coge un buen trozo y se posa sobre un pan bien tostado. Le puedes añadir un toque de fruta, en confitura.
2. Las cremas de foie gras se acompañan también de tostadas. O como base de una buena salsa.
3. Los patés sirven para poner sobre pan, rellenar verduras, hacer unas buenas tapas...deja volar tu imaginación.
4. Aconsejamos siempre poner el producto en la nevera con unas horas de antelación a su uso. Una vez abierto, conservar a temperatura fresca.
Rillettes con flor de sal
Estupendas, muy ricas, con trocitos de carne. Un lujo...
Jalea de membrillo extra
En España es muy complicado encontrar jaleas y esta de membrillo es un lujo para el paladar y los sentidos... Muy recomendable!!
Rillettes con limón y jengibre
Muy ricas, y con un sabor diferente. Hice un aperitivo con ellas entre mis amigos y tuvo mucho éxito.
Foie gras entero de pato 120g
Exquisito de verdad, me ha encantado!
Crema de castañas
Ni Nutella, ni Nocilla! Esta crema de castañas es deliciosa! La puse en un brunch con amigas el fin de semana pasado y no ha quedado nada! Un éxito total!
Paté con manzana
Me ha encantado este paté. El sabor suave de la manzana queda muy bien con el sabor principal. Un auténtico paté francés, y lo mejor, no es industrial. Para mí es muy importante saber de dónde viene lo que como.